对于农家人来说，猪油可是好东西。
什么大豆油，花生油，这些需要加工的植物油，都很稀少的，供应量也是极其的有限。
乡下人，肚子里的油水太少了。
所以，要是买肉，那一定是要买一块儿肥肥的肉，把上面的肥肉给单独摘下来，练成猪油。
肉可不是天天能吃上的，普通的农家，一年半载能吃上一回就不错了。
剩下的日子，要是馋了，就全靠平时积累的猪油来解馋了。
之前，沈家的日子穷的时候，宋桂兰对于猪油那可是精打细算的。
两斤的猪油能吃半年呢！
做菜的时候，一个菜能放一块儿大指甲大小的就不错了。
不到重要的日子，沈家的饭菜里是很难能看到油水的。
不过，今天可不一样呢！
沈家一下子杀了两头大肥猪！
这一次，沈家用不着跟从前一样，从肥肉中炼油了。
肥肉留着平时吃。
炖酸菜，炖萝卜，放上厚厚的肥肉，那都香的很！
虽然沈家现在的日子好了，但是口味儿这种事儿，不会轻易的改变。
吃菜的时候喜欢油水大的，大肥肉片子也不会觉得的腻。
炼油，就专门的用板油就好了。
这两头猪都很肥，身上都长着厚厚的板油！
两头猪身上弄下来的板油 ，将近三十斤了。
宋桂兰高兴的不得了。